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Quiche au thon et à la betterave

Quiche au thon et à la betterave

La betterave, c’est pas très sexy mais pourtant c’est très bon… En soupe, en wok mais aussi en quiche ! Ce qu’il vous faut : - une pâte brisée (voir ici pour la faire vous-même) - 3 betteraves - Une boite de thon - Du parmesan râpé - Quelques graines...

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Le pain au levain des grands jours

Le pain au levain des grands jours

A défaut de faire mon levain moi-même (ça arrivera !), j’ai dégoté du levain en poudre, qui ne donne pas exactement le même résultat (il est moins goutu) mais qui donne un très bon pain quand même ! Avec un petit sachet, on fait 4 pains. Ce qu’il vous...

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Scones

Scones

C’est qui qui prépare pour le petit déjeuner des petits scones tout chauds en même pas 20 minutes ? Hein ? C’est vous ! Un scone c’est quoi ? C’est un petit pain à la levure chimique qui vient de Grande-Bretagne il me semble… Il doit être très peu pétri,...

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Quiche au potimarron, au comté et noix

Quiche au potimarron, au comté et noix

Le potimarron est une courge au goût de noisettes, qui a l’avantage de se couper facilement (ce qui n’est pas négligeable…). On peut en faire un peu près tout et c’est ça qui est bien ! Envie d’une recette qui change, qui est facile et qui nécessite peu...

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Le pain cocotte

Le pain cocotte

Non, c’est pas parce que j’affectionne mon pain que je lui donne ce petit surnom gentillet… si je l’appelle comme ça, c’est parce que je l’ai cuit dans une cocotte fermée, dans le four. Non ? Et si… C’est sur ce site là que j’ai trouvé l’idée, et sur...

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Crumble salé aux légumes d'été

Crumble salé aux légumes d'été

Hier soir, en ouvrant le frigo, j'ai surpris une conversation entre mes dernières aubergines et les poivrons qui croupissaient dans le fond du bac frigo*. - "Bouuuh", firent les premières. "Que je m'ennuie, on sent que la saison touche à sa fin, on n'a...

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