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9 articles avec pains

Le pain au levain des grands jours

Le pain au levain des grands jours

A défaut de faire mon levain moi-même (ça arrivera !), j’ai dégoté du levain en poudre, qui ne donne pas exactement le même résultat (il est moins goutu) mais qui donne un très bon pain quand même ! Avec un petit sachet, on fait 4 pains. Ce qu’il vous...

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Scones

Scones

C’est qui qui prépare pour le petit déjeuner des petits scones tout chauds en même pas 20 minutes ? Hein ? C’est vous ! Un scone c’est quoi ? C’est un petit pain à la levure chimique qui vient de Grande-Bretagne il me semble… Il doit être très peu pétri,...

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Le pain cocotte

Le pain cocotte

Non, c’est pas parce que j’affectionne mon pain que je lui donne ce petit surnom gentillet… si je l’appelle comme ça, c’est parce que je l’ai cuit dans une cocotte fermée, dans le four. Non ? Et si… C’est sur ce site là que j’ai trouvé l’idée, et sur...

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Pain de mie

Pain de mie

Aujourd'hui, ce midi au menu, on va manger du bon pain de mie industriel, préparé à la chaine dans des machines ronronnantes, par des boulangers chevronnés, motivés et heureux et rempli d'additifs pour le rendre moelleux et conservable jusqu'à pâques...

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Pain aux noix et au miel

Pain aux noix et au miel

La nature est bien faite : je raffole du fromage (sous toutes les formes, à tout moment de la journée), et raffole des pains aux noix… l’association est évidemment reconnue et je ne m’en lasse pas ! Autant vous dire que le petit déjeuner, fait à base...

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Pain aux graines

Pain aux graines

Cette recette est tirée d’un livre de recettes de la collection Marabout Mon pain. J’avais acheté ce livre à la va-vite et je n’ai pas remarqué qu’il était destiné à la confection de pain avec une machine à pain mais, qu’à cela ne tienne, je pétris de...

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Histoire de pains

Histoire de pains

Nous avons pour principe à la maison de favoriser les commerçants et artisans locaux, au détriment des grandes enseignes qui sont impersonnelles et qui ne proposent pas toujours des produits de qualité. Au fur et à mesure, je me réjouis de m’apercevoir...

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